Świadome wybory konsumenckie zyskują na znaczeniu, a coraz więcej osób zwraca uwagę na to, jakie produkty trafiają na ich stoły. Wybór zdrowej żywności staje się priorytetem dla tych, którzy chcą dbać o swoje zdrowie i kondycję. Ważne jest nie tylko to, co jemy, ale również skąd pochodzą nasze produkty oraz jak są wytwarzane. Świadomość ekologiczna i chęć wspierania zrównoważonego rolnictwa sprawia, że konsumenci coraz częściej wybierają żywność pochodzącą od lokalnych producentów, którzy dbają o środowisko.